Ấn tượng đầu tiên của chúng tôi khi đến trang trại lợn của ông Nguyễn Văn Sửu (Tân Lộc, Lộc Hà) là không khí trong lành, không có mùi hôi thối dù thời điểm này, trong trang trại có đến 2.400 con lợn thịt và 250 con lợn nái.
Dẫn chúng tôi đi tham quan trang trại, cán bộ kỹ thuật Phan Thị Oanh chia sẻ: “Đây là trang trại chăn nuôi lợn đầu tiên trên địa bàn toàn huyện được Công ty cổ phần Chứng nhận và giám định Vinacert công nhận sản phẩm chăn nuôi đạt tiêu chuẩn chất lượng sạch VietGAP theo quy định của Bộ NN&PTNT. Quy mô trang trại đảm bảo mô hình chăn nuôi lợn đúng mẫu, khép kín, ứng dụng công nghệ hiện đại. Sản phẩm khép kín từ nguồn giống đến thương phẩm”.
Để có được chứng nhận VietGAP, hơn 5 năm qua, chủ trang trại cùng cán bộ kỹ thuật và đội ngũ công nhân đã tự tìm tòi, học hỏi kinh nghiệm nuôi lợn sạch ở các trang trại lớn trên toàn quốc. Đích thân ông Nguyễn Văn Sửu đã xuất ngoại để tìm mua các dòng lợn giống. Tất cả các dòng lợn nái đều xuất xứ từ Đài Loan, Hà Lan, Mỹ cho năng suất, sản lượng, chất lượng cao, đảm bảo thịt ngon và sạch.
Với quy trình chăn nuôi VietGAP, trang trại đã lắp đặt hệ thống camera giám sát ở tất cả các chuồng trại. Các chuồng cũng được lắp đặt hệ thống quạt gió để điều hòa không khí.
Điểm khác biệt giữa chăn nuôi lợn thông thường và chăn nuôi lợn theo tiêu chuẩn VietGAP là ở quy trình chăm sóc. Theo đó, chăn nuôi VietGAP quản lý nghiêm ngặt nguồn thức ăn, nước uống.
Hiện nay, thức ăn chăn nuôi của trang trại sử dụng cám Cavi Feed đạt tiêu chuẩn VietGAP của nhà máy liên doanh Canada - Việt Nam. Nguồn nước uống cho lợn trong trang trại đã được khử trùng theo tiểu chuẩn nước sạch người dùng.
Bên cạnh việc đảm bảo những quy định chặt chẽ ở khâu chăm sóc, vấn đề xử lý chất thải và đảm bảo vệ sinh môi trường cũng là một trong những tiêu chí hàng đầu của chăn nuôi VietGAP bởi nó ảnh hưởng lớn nhất đến sự phát triển của vật nuôi.
“Phân lợn khi thải ra thì chúng tôi cho công nhân thu gom, vận chuyển ra khu vực sau trại để xử lý. Nước tiểu thì theo đường dẫn riêng, qua hệ thống xử lý nhiều lần và lắng lọc rồi có thể tái sử dụng.
Xử lý tốt vấn đề môi trường nên trang trại kiểm soát được ô nhiễm và dịch bệnh. Nhờ đó, đàn lợn phát triển khỏe mạnh, mang lại hiệu quả kinh tế cao” – cán bộ kỹ thuật Phan Thị Oanh chia sẻ.
Nhờ đáp ứng những tiêu chuẩn chăn nuôi an toàn nên tỷ lệ sống của lợn đạt cao. Theo đó, một chuồng trại nguồn giống đầu vào khoảng 600 con, nuôi trong vòng 3 tháng xuất chuồng khoảng 550 con (một số bị chết hoặc còi cọc nên bị loại – PV). 8 tháng đầu năm 2018, trang trại của ông Sửu đã xuất 5 lứa. Với giá từ 45.000 – 54.000 đồng/kg, trừ chi phí, ông Sửu thu lãi hơn 1,5 tỉ đồng.
Ông Nguyễn Văn Sửu cho biết: “Thời điểm năm ngoái, giá lợn giảm sâu nhưng trang trại vẫn nuôi với quy mô trên 2.000 con. Mặc dù lỗ nhưng do mình kiểm soát được các khâu nên không để xảy ra tình trạng bỏ trống chuồng”.
Hiện nay, trang trại của ông Nguyễn Văn Sửu đang tạo việc làm cho 15 lao động với mức lương bình quân từ 7 – 15 triệu đồng/tháng. Sau khi được chứng nhận VietGAP, ông Sửu tiếp tục bắt tay xây dựng trang trại an toàn dịch bệnh và tạo chuỗi giá trị trong chăn nuôi. Một khi xây dựng được chuỗi giá trị này, sản phẩm của trang trại ông Sửu sẽ vào hệ thống các siêu thị trên toàn quốc thay vì nhập cho thị trường Hà Nội như hiện nay.
