dd/mm/yyyy

nước mắm công nghiệp

Vì sao phải xây dựng Tiêu chuẩn quy phạm sản xuất nước mắm?

Vì sao phải xây dựng Tiêu chuẩn quy phạm sản xuất nước mắm?

Câu chuyện về nước mắm lại một lần nữa gây ồn ào dư luận. Dự thảo Tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) về quy phạm thực hành sản xuất nước mắm (TCVN 12607:2019) do Cục Chế biến và Phát triển thị trường nông sản (Bộ NN&PTNT) chủ trì xây dựng đã gặp phải những phản ứng trái chiều từ dư luận. Vì sao lại cần phải xây dựng tiêu chuẩn này?

Bí quyết tạo hương vị đặc trưng cho nước mắm Vũng Tàu

Bí quyết tạo hương vị đặc trưng cho nước mắm Vũng Tàu

Cá cơm tươi ngon cùng muối trắng tinh khiết được ủ trong thùng gỗ theo quy trình thủ công, giữ nguyên hương vị đặc trưng của nước mắm.

Góc nhìn