Năm 2017, chị Mai Thị Ánh Xuân, ấp Phước Xuân, xã An Khánh, huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre mạnh dạn khởi nghiệp với mô hình trồng nấm sạch. Mỗi tháng, chị thu lợi nhuận từ 15 - 20 triệu đồng/tháng.
Bỏ nghề đóng gạch gây ô nhiễm môi trường sang trồng nấm sạch, anh Đồng Văn Hiệp ở xã Nghĩa Hưng, huyện Lạng Giang (Bắc Giang) đã trở thành tấm gương làm giàu nhờ chuyển đổi mô hình kinh tế.
Trồng nấm sạch theo mô hình thủy canh, quy trình canh tác được giám sát bởi hệ thống cảm biến và camera hiện đại lắp đặt ngay trong nhà hàng.
Tốt nghiệp đại học rồi đầu quân cho công ty thực phẩm nhưng Diệu Lộc quyết định trở về quê hương lập trang trại nấm bào ngư và thu lời gần 400 triệu đồng/năm.
Từ chỗ chỉ trồng thử nghiệm thấy hiệu quả tốt, ông Nguyễn Thanh Cước (xã Tân Hải, TX La Gi, Bình Thuận) liền mạnh dạn đầu tư xây dựng 2 khu trại để phát triển mô hình trồng nấm sạch.
Trang trại nấm bào ngư sạch của Đặng Quang Chung nằm dưới tán rừng cao su, không ai nghĩ trước đây anh vốn là dân chạy xe tải. Từ năm 2011, Chung chuyển nghề sang trồng nấm để được gần vợ con.
Nhà ông Nguyễn Thanh Cước, thôn Hiệp Lễ, xã Tân Hải, thị xã La Gi, tỉnh Bình Thuận chỉ có 150m2 quây bạt ni lông, phủ lá dừa để trồng 2 loại nấm bào ngư xám và nấm sò trắng mà mỗi tháng có nguồn thu từ 40-50 triệu đồng.
Một số địa phương ở ĐBSCL đang phát triển mô hình trồng nấm rơm trong nhà, không sử dụng hóa chất cho sản phẩm sạch, giá bán tăng gấp đôi, năng suất gấp ba so với nấm rơm trồng ngoài bờ vườn nhưng vẫn không đủ bán.
Trên diện tích 5.000m2 đất, anh Hòa xây dựng được trang trại nấm sạch, mỗi tháng sản xuất hơn 4.000kg sản phẩm, trừ chi phí còn lãi 40 triệu đồng. Cũng nhờ thành tích này, anh là chủ nhân của giải thưởng Lương Định Của năm 2016.
