Có giá khoảng 200.000-350.000 đồng/kg, đắt ngang thịt bò, song loại rau này ăn rất ngon lại cực kỳ bổ dưỡng nên được giới sành ăn săn lùng ráo riết.
Những ngày này, rau ngót rừng, hoa rau ngót rừng đang "cháy hàng" ở Hà Nội dù giá của loại rau rừng này vô cùng đắt đỏ, có nơi bán giá lên tới 180.000-200.000 đồng/kg.
Với mục tiêu bảo tồn nguồn gen nguyên trạng và nâng cao nhận thức cho 1.700 người dân sống trong vùng lõi và vùng đệm về việc bảo tồn đa dạng sinh học của tự nhiên, BQL VQG Bến En đã thực hiện thành công Dự án khoa học “Bảo tồn và phát triển loài rau Sắng (Melientha suavis Pierre) quý tại Vườn Quốc gia Bến En.
Dù giá không hề rẻ, 1kg rau sắng mua được 2-3kg thịt lợn, nhưng rau sắng ở Chùa Hương (Chương Mỹ, Hà Nội) vẫn không có đủ rau phục vụ khách. Các loại rau rừng khác như dớn, bò khai, tầm bóp... cũng bán chạy như tôm tươi.
