Loại rau “nhà nghèo” giúp nông dân kiếm chục triệu mỗi tháng

23/06/2020 15:58 GMT+7
Từ loại rau dại mọc hoang thường xuất hiện trong những bữa cơm nhà nghèo, rau móp trở thành đặc sản được ưa chuộng nơi thành thị.

Loại rau “nhà nghèo” trở thành đặc sản

Rau móp (móp gai) là loại rau dại thường mọc ở các bờ mương, kênh rạch, đặc biệt là những nơi nước đọng nhưng không sâu, nhiều bùn. Cây rất dễ sinh trưởng, phát triển, gặp đất ẩm thì cứ thế mọc lên xanh tốt chẳng cần ai chăm bón, vun trồng.

Rau móp là món ăn quen thuộc của bà con các xã vùng trũng huyện Củ Chi, nơi có con sông Sài Gòn chảy qua, tưới tắm quanh năm. Loài rau hoang dã này vốn là món ăn độn trong những bữa cơm nhà nghèo.

Tuy nhiên, những năm gần đây, rau móp được coi là loại rau sạch đặc sản được ưa chuộng chốn thị thành. Do nhu cầu tiêu thụ của thị trường ngày càng lớn, nhiều hộ dân tận dụng diện tích đất bỏ hoang, không sử dụng của gia đình để trồng rau móp.

 Loại rau “nhà nghèo” giúp nông dân kiếm chục triệu mỗi tháng - Ảnh 1.

Trồng rau móp mất ít công chăm sóc.

Không ngờ, mô hình này lại cho hiệu quả kinh tế cao, đem lại cho người dân khoản thu không nhỏ. Không  những thế, hiện nay, rau móp còn trở thành nguồn thu chính của nhiều hộ dân ở huyện Củ Chi (TP.HCM).

Một hộ trồng rau móp ở xã Trung An, huyện Củ Chi cho biết  rau móp ưa ẩm thấp nên phải trồng nơi có bóng mát, dưới tán các cây khác. Cây chịu nước ngọt từ sông, hợp khí hậu, thổ nhưỡng địa phương nên rất dễ trồng và phát triển mạnh.

Rau móp chỉ cần lấy cành cấy xuống đất ẩm sẽ nhanh chóng phát triển thành cây con.  Khi cây đã trưởng thành rồi thì chỉ cần thu hoạch chứ không cần trồng lại nữa vì hái hết lứa này, cây lại lên lứa khác mà không cần bón phân hay phun hóa chất.

Do đó, rau móp là loại rau sạch được nhiều người ưa chuộng. Rau được dùng chế biến nhiều món ăn hấp dẫn như rau móp xào tỏi, cháo móp lươn, gà khìa chấm rau móp.

Ngoài ra, không thể kể đến món ăn truyền thống rau móp ủ chua, một đặc sản nổi tiếng của địa phương.

Lá và đọt non của cây rau móp được tước bỏ phần vỏ có gai, cắt miếng vừa ăn, rửa sạch để ráo nước rồi đem ủ trong lu với nước đun sôi để nguội pha chút muối hột.

Chỉ cần ủ vài ngày thì rau chua, có thể dùng chấm cá kho, thịt kho, nước mắm đều ngon và “bắt cơm”.

Mỗi tháng bỏ túi hơn chục triệu đồng

Theo người dân ở Trung An, trước đây bà con trong vùng chủ yếu nuôi heo, nuôi bò, trồng khoai mì và cây ăn trái.

Do vài năm trở lại đây, nhu cầu thị trường hướng đến nguồn rau sạch, nhất là những loại rau tự nhiên không sử dụng hóa chất nên rau móp cũng được biết đến nhiều hơn. Loại rau dại này dần xuất hiện tại các chợ thực phẩm và được đưa vào các nhà hàng để chế biến món ăn.

 Loại rau “nhà nghèo” giúp nông dân kiếm chục triệu mỗi tháng - Ảnh 2.

Rau móp muối chua có thể dùng chấm cá kho, thịt kho, nước mắm đều ngon và “bắt cơm”.

Thấy rau móp được giá lại dễ trồng, không tốn chi phí đầu tư, không mất nhiều công chăm sóc nên các hộ dân trong vùng bắt đầu  đào mương dẫn, trồng loại rau này.

Rau móp phát triển nhanh, chỉ cần bỏ ít công hái rau tươi bán cho thương lái là có tiền.  Nhiều hộ có thời gian đem rau ủ chua thì có thể bán giá gần gấp đôi rau tươi.

Giá rau móp tươi thường giữ ở mức 25 nghìn đồng/kg hoặc cao hơn, giá rau ủ chua là 40 nghìn đồng mỗi ký. Trung bình 1.000 m2 đất trồng rau móp có thể thu hoạch 150 kg/tuần.

Nếu bán rau tươi, bà con dư sức “bỏ túi” 15 triệu đồng mỗi tháng. Rau ngót có thể hái quanh năm nên thu nhập cũng đều đều, ổn định.  

Nhờ trồng rau móp, nhiều hộ dân trong vùng từ chỗ nghèo khó đã vươn lên khá giả, có nguồn thu ổn định để cải thiện đời sống.

So với trồng lúa thì trồng rau móp rõ ràng “khỏe” hơn mà lại cho hiệu quả kinh tế cao hơn. Do đó, càng ngày càng có nhiều người thích chuyển sang trồng rau móp. Hiện địa phương có hàng trăm gia đình đang trồng loại rau này với diện tích khoảng trên 30 ha.

Cạnh đó, nhờ đi hái rau móp thuê, nhiều lao động trong vùng có thêm việc làm, tăng thu nhập. Vì rau phát triển nhanh nên phải hái liên tục để không bị già.

Hái rau móp đơn giản, chỉ cần hái theo luống và mặc quần áo dài để tránh bị gai cào. Công hái mỗi kilogam rau khoảng 6.000 – 8.000 đồng. Mỗi người hái rau thuê có thể kiếm được 100.000 – 200.000 đồng mỗi ngày.

Lam Giang
Cùng chuyên mục