60,6 triệu tấn chất thải rắn động vật sẽ trở nên hữu ích nếu áp dụng mô hình này

Tham dự Diễn đàn Khuyến nông @ Nông nghiệp trực tuyến với chủ đề: "Giải pháp phát triển mô hình kinh tế tuần hoàn trong chăn nuôi" có lãnh đạo Trung tâm Khuyến nông quốc gia, Cục Chăn nuôi, Sở NNPTNT tỉnh Hòa Bình cùng đông đảo nông dân các tỉnh, thành phố tại các điểm cầu. 

Bên cạnh đó, Hội nghị cũng được tổ chức theo hình thức trực tuyến tại 6 điểm cầu, gồm: Vĩnh Phúc, Phú Thọ, Thái Nguyên, Hà Nội và Hòa Bình 2 điểm cầu.

Lợi ích của việc phát triển kinh tế tuần hoàn trong chăn nuôi

Nông nghiệp tuần hoàn nói chung và chăn nuôi tuần hoàn nói riêng là hoạt động sản xuất không chất thải, không phế phẩm; ứng dụng kỹ thuật truyền thống và những tiến bộ khoa học để xử lý phụ phẩm, chất thải trong quá trình sản xuất thành giá trị hữu ích, tái sử dụng trong nông nghiệp, góp phần bảo vệ và tái sinh môi trường. 

Đây là hướng đi bền vững trong định hướng phát triển chăn nuôi được các cấp, ngành chuyên môn và người dân áp dụng, góp phần thực hiện thành công tái cơ cấu lĩnh vực chăn nuôi của tỉnh.

Theo báo cáo của các địa phương, 9 tháng năm 2021, tổng sản lượng thịt hơi xuất chuồng đạt trên 4,7 triệu tấn; trên 12 tỷ quả trứng và gần 900 ngàn tấn sữa, giá trị sản xuất lĩnh vực chăn nuôi ước tính tăng 4,2%. 

Tổng đàn lợn cả nước trên 28 triệu con, tăng 5%; gia cầm 523 triệu con, tăng 4,4%; đàn bò gần 6,3 triệu con, tăng 1,8%... Tổng sản lượng thức ăn chăn nuôi công nghiệp đạt 16,7 triệu tấn, tăng 9,6% so với cùng kỳ. 

Hiện, cả nước có 10.082.451 hộ chăn nuôi và 21.805 trang trại chăn nuôi. Trung bình mỗi năm, Việt Nam tạo ra khoảng hơn 60,6 triệu tấn chất thải rắn động vật. 

Một số trang trại chăn nuôi lợn, bò thịt đã áp dụng mô hình chăn nuôi tuần hoàn từ sản xuất thức ăn, trang trại, thực phẩm và phân bón hữu cơ (gọi là hệ thống chăn nuôi tuần hoàn 4F) nhằm chăn nuôi bền vững ở cả góc độ kinh tế và môi trường.

Thời gian qua, ngành chăn nuôi của tỉnh Hòa Bình có sự chuyển biến tích cực, từ chăn nuôi nhỏ lẻ chuyển sang chăn nuôi tập trung, quy mô trang trại, gia trại; liên kết sản xuất theo chuỗi giá trị được hình thành và hoạt động hiệu quả. 

Song, ngành chăn nuôi của tỉnh còn chưa đảm bảo các điều kiện chăn nuôi an toàn sinh học, vệ sinh thú y, vệ sinh môi trường... Ứng dụng khoa học kỹ thuật vào chăn nuôi còn chậm, chưa đồng bộ. 

Ông Bùi Văn Động, xóm (Đông Giang, xã Mông Hoá, TP. Hoà Bình) cho biết: "Hiện ở nhà tôi có nuôi 30 con lợn lai, tuy nhiên tôi chỉ nuôi theo cách truyền thống nên sản lượng và lợi nhuận rất thấp. Qua diễn đàn này, tôi học hỏi được rất nhiều kiến thức. Tôi sẽ về áp dụng vào chăn nuôi tại nhà, để phát triển kinh tế đạt hiểu quả cao hơn".

Theo kết quả thống kê sơ bộ, hiện nay lĩnh vực phát triển mô hình kinh tế tuần hoàn trong chăn nuôi của hộ gia đình, trang trại quy mô nhỏ và vừa của các nhóm hộ, tổ hợp tác, hợp tác xã (không bao gồm các trang trại quy mô lớn của các doanh nghiệp) chiếm trên trên 70% sản lượng thịt, trứng và sản lượng nuôi trồng thủy sản. 

Qua đó, tạo việc làm và thu nhập cho hàng triệu hộ nông dân với hàng chục triệu lao động khu vực nông thôn, góp phần quan trọng vào công cuộc chuyển đổi cơ cấu sản xuất nông nghiệp và xây dựng nông thôn mới.

Các giải pháp phát triển kinh tế tuần hoàn trong chăn nuôi

Theo bà Hạ Thuý Hạnh, Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông quốc gia, bên cạnh những thành công, lĩnh vực phát triển mô hình kinh tế tuần hoàn trong chăn nuôi cũng còn nhiều hạn chế, bất cập như: Phần lớn quy mô chăn nuôi còn nhỏ lẻ, vật nuôi còn phức tạp mang tính tự cấp tự túc; việc ứng dụng kỹ thuật, công nghệ tiên tiến chưa mạnh và chưa đồng bộ. 

Nhất là khâu chất lượng sản phẩm chưa đồng đều, giá trị gia tăng và sức cạnh tranh thấp, lòng tin của người tiêu dùng về an toàn thực phẩm chưa tốt. Người sản xuất không chỉ thiếu vốn đấu tư mà thiếu cả kiến thức khoa học kỹ thuật, thị trường và kỹ năng hợp tác, liên kết, nhiều cơ chế trong lĩnh vực chăn nuôi, nông nghiệp chưa đồng bộ và chưa sát thực tế nên tính khả thi thấp...

Ban Chủ tọa và Ban Cố vấn Diễn đàn cũng đã giải đáp nhiều câu hỏi của đại biểu và bà con nông dân, đặc biệt nhấn mạnh lợi ích của việc áp dụng mô hình kinh tế tuần hoàn trong chăn nuôi. 

Đây là mô hình kết hợp nguyên tắc của chăn nuôi truyền thống với công nghệ hiện đại trong kỹ thuật chăm sóc, quản lý trang trại, gắn với thị trường, đảm bảo truy xuất nguồn gốc, an toàn thực phẩm, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.

Mô hình kinh tế tuần hoàn trong chăn nuôi hiện đại áp dụng các giải pháp công nghệ thông minh trong chăm sóc, chăn nuôi theo hướng nông nghiệp hữu cơ và nông nghiệp tuần hoàn, giảm thiểu tối đa chất thải; góp phần bảo vệ môi trường, thích ứng với biến đổi khí hậu.